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四川特色小吃——四川擔擔面
來源：網絡
編輯：西安康輝國際旅行社
時間：2012-06-25 20:31:01
瀏覽量：2525次
很多人很喜歡四川的味道，它獨有的麻辣口味一直是人們白吃不厭的美味，來四川要吃的美食小吃擔擔面應該是必須的，全國各地都有賣擔擔面的，但是和成都比起來味道還是不夠正宗，今天味道介紹的是成都常吃的擔擔面，揭曉他口感副有嚼勁，那種香辣可口的味道秘密吧，來讓我們一起分享這個廚房之謎。
【四川擔擔面的特點】
擔擔面為全國名面食之一，是四川的獨特風味。擔擔面是四川的一道名小吃，相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創(chuàng)制，已經有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞；另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔擔面——擔擔面——”喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說“來一碗”。那么你只要付點小錢，就能品嘗到這種美食了。
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