印度奇特的風(fēng)俗

 一是大便以后用水沖洗屁股，而不用手紙

印度的居民一般廁所都有沖洗設(shè)備，普通百姓大便時則手拿一口杯水，習(xí)俗規(guī)定用左手洗屁股，所以到商店挑食品不得用左手。我認(rèn)為這是一個好習(xí)慣。其好處首先痔瘡的發(fā)病率大大減低；其次可以大量節(jié)約紙張，對保護地球資源、綠色工程的保護和發(fā)展，都極為有利。光這一項，就能節(jié)約大量木材。但旅居在印度的僑胞，認(rèn)為有傷大雅。

二是用手抓飯吃

就是國宴上，已故的甘地夫人也帶頭用手抓飯吃，其他國賓也照此辦理，大家又新奇又興奮地模仿此一方法。餐桌上每人一個大盤，放上飯，然后放上紅豆片、咖哩雞肉、羊肉、牛肉等菜，再用右手(不得用左手)的五指將飯和菜拌勻，用五指抓起一口飯，用拇指將飯推入口內(nèi)即可。外僑們都認(rèn)為有傷大雅。其實我認(rèn)為這是印度民族的一個好習(xí)俗。若令全球都推廣此一辦法，可以節(jié)約多少來做筷子、湯匙、刀叉等的木材和鋼材。這為節(jié)約地球資源又立了一功。

三是飲用的是生水

因為這里氣候炎熱，又普遍喜吃咖哩(印度咖哩世界第一)、生洋蔥等，此類食物具有良好的殺菌能力。長此以往，就形成了他們喝生水的習(xí)慣。就是到了大飯店、大賓館，首先給客人也是杯生水。一般人，尤其西方人聽來感到是太不講衛(wèi)生了。但印度人民卻像茹毛飲血時代的人類一樣，適應(yīng)了環(huán)境，加上常吃咖哩、洋蔥等，可以有很強的抵抗力。如果人類鍛煉到這樣的地步，該為地球節(jié)約多少能源??！

四是燒的是牛糞

尤其鄉(xiāng)村中，居民普遍將牛糞曬干煮飯，就是城市的貧民也是用牛糞。在城市的偏僻街巷，墻上、地上到處都可以看到像烙餅一樣大小的牛糞在曬。我妹妹有一次從加拿大溫哥華來到印度，看到滿墻的牛糞感到很新奇，當(dāng)即用照像機拍下此鏡頭?？此嬗?ldquo;風(fēng)景這邊獨好”的得意勁頭。能這樣廢物利用，也是印度人民為節(jié)約地球資源作出的一大貢獻。

五是尊重神牛

一些百姓為了消災(zāi)減禍，牽著一頭牛，到神廟去許愿，然后將牛放生，不加籠頭，即為神牛。對神牛絕對不可以捕殺。加爾各答是一個千萬人口的城市，車輛多，交通十分擁擠，但碰到神牛在街上行走，所有車輛必須自動停下，讓神牛安全離開后再行駛。近期政府為了管好交通，只好將部分神牛疏散。神牛每到一個商店，主人一定會拿出最好的食物來喂養(yǎng)。到了晚上，這些神牛會自動到一個固定的地點聚集憩息。所以印度牛的繁殖很快，皮革業(yè)甚為發(fā)達，是印度外匯收入主要來源之一。

以上這些習(xí)俗，印度人民感到很自然、很合理、很習(xí)慣、很舒適、也很方便，但也許有人很不以然。然而仁者見仁，智者見智。也許正由于這些奇風(fēng)異俗，組成了千姿百態(tài)、繽紛多彩的世界！　　

飲食特點

印度人飲食口味的基本特點是淡而清滑。他們喜吃的主食是印度烙餅和咖喱米飯；喜食的肉類是雞鴨和魚蝦；喜愛的蔬菜是番茄、洋蔥、土豆、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其愛吃洋山芋，認(rèn)為洋山芋是菜之佳品；所喜歡的飲料是紅茶、咖啡、冷開水等。無論做飯或做菜，印度人絕不用醬油或醬類調(diào)料，而總是離不開咖喱。常用的咖喱粉可達二十余種。除此之外，他們做豆湯、素菜或雞鴨魚蝦時，也往往要使用金色的郁金花等類調(diào)料，有時也拌用香辣料。印度人最不喜歡吃大葷，最注重的是烹調(diào)多用調(diào)料。做咖喱雞要用17種調(diào)料，燉菜所用的調(diào)料最多。

飲食禁忌

印度人多為印度教徒。印度教奉牛為神，其教徒嚴(yán)禁吃牛肉，同時也嚴(yán)忌眾人在同一食盤內(nèi)取食。一般而言，富貴人家忌諱多吃葷食。

少數(shù)印度人信奉伊斯蘭教，他們遵照教規(guī)，嚴(yán)忌吃豬肉。一般來說，所有印度人幾乎都忌吃豬肉，認(rèn)為吃豬肉是下賤行為。

極少數(shù)印度人信奉錫克教，他們嚴(yán)戒飲酒。 戒酒幾乎是全體印度人的共同習(xí)俗，有的邦是戒酒邦，也有的邦規(guī)定每周有"戒酒日"。 在日常生活中，印度人忌吃蘑菇、木耳和筍類蔬菜，同時也忌諱用左手或雙手遞食或敬茶?！　?/span>

舔茶絕大多數(shù)印度人信奉印度教，他們大多不吃牛肉，不喝酒，不吸煙，但有喝茶的習(xí)慣。他們喝茶的方式是"舔飲"，即把茶水盛在盤子中，伸出舌頭舔茶水而飲。

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