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周莊的美食有什么?周莊美食在哪里能買到?水鄉(xiāng)周莊,珍饈水產(chǎn)四時不絕,數(shù)不盡的熟食,如青團、鲃魚……還有各類糕點,下面小編就推薦幾樣。
青團:典型的江南食物,是用草頭汁做成的糕點。甜而不膩,在南方,清明吃青團就和端午吃粽子一樣已經(jīng)成為一種風俗傳統(tǒng)。
你可以在這里吃到
周莊糕團坊:糕團是當?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)小吃。外面是糯米做的,餡有黑芝麻、紅豆沙、和肉餡的。現(xiàn)包現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。一到清明節(jié)當?shù)厝司蜁郧鄨F,就像端午節(jié)吃粽子一樣成為一種風俗習慣。
地址:昆山周莊
撐腰糕:每年農(nóng)歷二月初二,周莊人都要蒸撐腰糕,這種糕用糯米、粳米、紅糖和果仁、松子、紅棗拌和后,在籠格中蒸成,松軟可口。由于糕粉呈黃色,又稱黃松糕。本地風俗,吃了撐腰糕以后,才能在黃梅季節(jié)中勝任割麥、蒔秧、挑擔等各種農(nóng)活,腰桿不酸痛。
鲃魚:這種魚之所以叫鲃魚,是因為它長得大小與人的巴掌一樣。吃它那可講究,就是傳說中的一魚兩吃,它的鰓煮湯喝,肉紅燒來吃。鲃魚的肉特別好吃,因為它是吃肉長大的。價錢比較昂貴,按條計算的,而且這種魚也只是周莊才有。
襪底酥:周莊襪底酥,做工講究,用油酥和面,要反復(fù)揉和五六次到完全均勻為止,這樣烘烤出來的酥餅,才能一層層薄得透明,吃起來松脆爽口。一塊小小的酥餅,一層層薄如蟬翼,咬起來清新松脆,吃到嘴里甜中帶咸,一直是游人爭相購買的茶食。
你可以在這里吃到:王三品襪底酥
地址:昆山周莊鎮(zhèn)北市街全功橋堍
張記襪底酥4.0人均¥6.00
古鎮(zhèn)里好多人家都在做,因長相酷似襪底而得名,一層層薄得透明,
地址:錦溪鎮(zhèn)上塘街
萬三蹄:萬三蹄以精選的肥瘦適中的豬后腿為原料,加入調(diào)好的配料,加水放入大號砂鍋,經(jīng)過一天一夜的煨煮或蒸燜。煮熟的整只萬三蹄熱氣騰騰,皮色醬紅,外形飽滿,香氣四溢。吃法更是別具一格,在兩根貫穿整只豬蹄的長骨中取一細骨輕抽而出,蹄形紋絲不動;以骨為刀,骨劃過處,果然蹄膀被順順當當?shù)貏澓谩?/p>
你可以在這里吃到:沈萬三蹄髈專賣店4.0
在沈廳旁,老字號的萬三蹄專賣店,味道正宗且價格公道。
地址:昆山周莊鎮(zhèn)老街
沈廳酒家3.5人均¥70.00
老字號的餐館,建筑非常古香古色。一進門,小二就會親切地招呼您,“客官,打尖兒還是住店?”,如果是和外國友人一起,小二還會用英文問好。二樓環(huán)境很好,可以看到外面秀麗的風景。這里有著名的蘇州菜。
地址:昆山周莊鎮(zhèn)南市街
周莊萬三蹄食品總部人均¥30.00
做萬三蹄的時候?qū)鸷蛑v究很嚴格,所以造就了萬三蹄肥而不膩、營養(yǎng)又健康的特點。價格25-35元不等。
地址:昆山富貴園路152-156號(近沈萬三故居)
阿婆菜:周莊阿婆菜其實是農(nóng)家鰻鯉菜,也叫腌菜莧,在江南水鄉(xiāng)頗有名氣。取其名,不但意味著周莊的阿婆最擅長制作此種口味地道的農(nóng)家菜,而且在周莊的傳統(tǒng)習俗“阿婆茶”中,阿婆菜也是茶點中的一道精品。
你可以在這里吃到:沈廳酒家3.5人均¥70.00
老字號的餐館,建筑非常古香古色。一進門,小二就會親切地招呼您,“客官,打尖兒還是住店?”,如果是和外國友人一起,小二還會用英文問好。二樓環(huán)境很好,可以看到外面秀麗的風景。這里有著名的蘇州菜。
地址:昆山周莊鎮(zhèn)南市街
萬三糕:糕米全用上等長粒糯米,經(jīng)烘炒粉碎后,按祖?zhèn)髋浞郊恿希尚秃?,蒸糕、烘糕講究火候,人工刀切,從投料到成品包裝先后有八道工序,萬三糕最宜老人和兒童食用,萬三糕已成為旅游者的理想食品。
莼菜:莼菜,是一種嬌生慣養(yǎng)的水生作物,性喜溫暖,適宜在水質(zhì)清純又風平浪靜的港漢生長,莼菜有紅梗、青梗之分。一般在清明前后栽種,也可以在白露前后栽種。待植株生長2個月后開始采摘。葉片浮于水面,呈橢圓形,較滑嫩,葉背有膠狀透明物。用莼菜的嫩葉嫩莖煮湯,鮮美可口,營養(yǎng)豐富。
蝦糟:夏秋兩季,在周莊常見的是水晶蝦,色澤光亮,蝦肉飽滿且有韌性,味道自然鮮美。做蝦糟的那種蝦,是立冬之后的品種。那蝦細如縫衣針,長不滿三分,鮮活時,彎成一條細眉,形如農(nóng)家婦女插花用的引線,所以叫它“插蝦”。把適量的糯米蒸熟,趁熱拌人插蝦里,加黃酒、姜末、花椒、鹽,過七八天就成蝦糟了。
三味圓:三味圓,俗稱湯面筋,用水面筋作皮,餡芯以雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥、姜、黃酒等調(diào)料剁細精制而成,在雞湯內(nèi)煮熟,皮薄餡嫩。晶瑩別透,集點心、菜肴、鮮湯為一盆。
阿婆茶和茶點:周莊人愛喝茶,愛品茶,茶文化也是相當講究。周莊阿婆茶是周莊流傳的喝茶習俗,吃阿婆茶是周莊婦女聯(lián)絡(luò)感情、消閑遣興的傳統(tǒng)社交形式。這種習俗,在周莊農(nóng)村更為盛行,更有特色。
周莊的美食小編就給你介紹這么多了,看的小編都要流口水啦,想要了解更多蘇州旅游信息,可以登陸官網(wǎng)查詢~!西安康輝旅行社提醒您:不要錯過任何好吃的哦~