邯鄲特產有哪些,有什么可以送人的邯鄲特產？

　　1.女媧核桃油

　　女媧故里—涉縣涉縣位于太行山東麓，河北省西南部，晉冀豫三省交界處，隸屬河北省邯鄲市始建于北齊，是神話傳說中女媧氏 " 煉石補天，摶土造人 " 的地方。1937年，八路軍挺進涉縣開辟抗日根據(jù)地。“邯鄲涉縣”因氣候獨特、環(huán)境清新、無污染，其生長出的核桃本身具有無可比擬的純天然、綠色有機食品的特性，素有“中國核桃之鄉(xiāng)”的美稱。核桃油營養(yǎng)物質豐富，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，這此脂肪酸組成合理，油酸、亞沒酸等不飽和脂肪酸含量達90%以上，是人體的重要生理性物質，它能促進卵磷脂合成，加速膽固醇排泄，并作為合成前列腺素所必需的前提物質，降低血栓的形成，血小板的粘結以及血漿膽固醇與甘油三脂，保持皮膚微細血管的正常通透性及保護皮膚免遭射線所引起的損害，對動脈硬化、高血壓、冠心病以及老年人抗衰老，促進兒童智力發(fā)育等有良好的效果！

　　2.武安紅谷小米

　　武安歷史悠久。境內“磁山文化遺址”中發(fā)現(xiàn)的粟和雞的炭化標本，是迄今世界上人類種植、養(yǎng)殖的最早實物證據(jù)，距今已有7500多年。武安是紅谷小米的發(fā)源地，武安紅谷小米營養(yǎng)價值極高，蛋白質含量特別高，高于大米和玉米，粗脂肪含量略低于面粉，十倍于大米，氨基酸種類齊全，特別是人體所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸、蛋氨酸，并含有豐富的維生素！

　　3大名香油

　　大名小磨香油生產在清代光緒四年（1878年）開始在大名縣城出現(xiàn)，第一家作坊的主人是南關回民楊殿魁，他由作勤行生意改為磨香油。當時他從山東東昌府請來一位磨油師傅，合伙在大名城內西街(門票)（與羊市街口相對處）開設了香油坊。此人極善經營生意，除每天走街串戶零售香油，他還天天往飯鋪、包子鋪賒銷送油，給各鋪立下賬冊子，定期算賬。這樣一來，小磨香油在大名逐步普及開來。尤其是回民，大多是用香油調味。售油量由少到多，每天可售出六斗芝麻的香油（每斗芝麻二十四斤）。楊殿魁家靠經營小磨香油賺了錢，磨油技師干了三年要辭業(yè)回家。走時，楊殿魁帶著禮物盤費一路送行。磨油技師受了感動，至半路途中，技師將磨油秘訣告訴了他，只有兩句話，即：“餾到的芝麻，攪到的油”，就是炒芝麻后要用木掀揚涼，芝麻越涼越香；攪油時要攪熟，越熟出油越多。楊殿魁回來后，掌握了技術，就獨立經營小磨香油坊！

　　4廣府酥魚

　　永年比較著名的是廣府酥魚，廣府酥魚歷史悠久，是地方傳統(tǒng)名吃。 1961年，毛主席視察邯鄲時，地委食堂小張師傅做了兩樣酥魚。毛主席品嘗之后，贊不絕口，給了很高的評價，認為魚骨是磷、鈣最多的物質，過去白白扔掉， 十分可惜，如今變成了可口的食品，供人吸收，山珍海味，在營養(yǎng)價值上，也不過如此。接著把帶來的廚師留在邯鄲，學習酥魚制作技術。

　　毛主席的廚師會作酥魚的消息傳開后，在北京引起了很大反響，不久便傳上社會。有一段時間，在北京吃飯，倘沒有廣府酥魚上桌，便好象炒菜不放鹽，畫鳥不點睛似的。據(jù)說國外許多高級貴賓，也派廚師來北京專學酥魚技術。廣府酥魚選取廣府護城河優(yōu)質鮮活鯽魚、食用油、糖、姜和各種名貴調料配制而成，該產品色鮮味美、骨酥肉嫩，本品高蛋白、低脂肪，含有多種維生素和氨基酸，尤其含鈣量極高，久吃不膩，常食能補鈣、健腦、壯筋、強骨，攜帶方便，是家庭生活、宴請賓客、走訪親友的最佳選擇。

　　5杜山竹驢肉香腸

　　"杜山竹"驢肉香腸是邯鄲永年縣的風味特產。杜山竹驢肉香腸已有近百年歷史，清朝末年，冀南一帶蝗旱為災，赤地千里，民不聊生，百姓逃荒，十室九空。在逃荒人流中，有一家飯店掌灶師傅叫杜山竹，素有鹵肉、灌腸好手藝，來到了臨洺關。 那時，臨洺關還是個人口較少的小鎮(zhèn)子，南大街有一家經營多年的驢肉鋪，掌柜的姓郭，從幼年接受了祖上傳流下來的熏肉技術，經他在配料、火候上的加工，煮出來的驢肉在冀南一帶享有盛名，煮多少當天賣多少，生意興隆，暢銷各地。特別是驢板腸，又香又爛，肥而不北東街口，也有一家驢肉鋪，掌柜的姓韓，他煮出肉來，十天半月賣不出去，盡管在香料、加工、火候上打主意，想辦法，仍然很少有人問津。他眼看著郭家生意興旺景象，心上憋著一口悶氣，也無可奈何，只好埋怨自己命窮。杜山竹師傅流浪到臨洺關，從郭家鋪前經過，聞到一股撲鼻肉香，案前圍著一伙顧客爭相購買，杜師傅雖然沒有品嘗肉味，但卻知道掌柜的是鹵肉肉高手，等顧客走后，便走進肉鋪，與郭掌柜閑嘮，問煮肉下料之事。郭說:"這是祖?zhèn)靼倌昀蠝?，不需加啥香料?quot;山竹知道這是打發(fā)外行的話，郭掌柜哪里知道這是班門弄斧，山竹也不便多問，話不投機，便起身走出了肉鋪。當走到北東街口韓掌柜的鋪子前時，又有肉味撲鼻而來，可一個顧客也沒有，二人便慢慢攀談起來，韓掌柜吐露了財運不佳，營業(yè)一直追不上郭家的憤懣之情。山竹說:"我可以叫你在肉食業(yè)上奪個狀元。"韓掌柜問明山竹來歷，大喜，原來是同行，便留山竹在家中寓居，由山竹教授灌驢腸的技術。山竹先把驢肉洗凈，吹起晾干，把煮熟的肋肉剁成肉末，再用肉湯調和粉芡，加花椒、茴香、沙仁、陳皮、肉桂、丁香、姜末等香料，用白油和肉末、粉糊一起調拌，然后灌入腸皮中，下鍋煮了兩個小時。出鍋后，果然是見所未見，聞所未聞。灣如新月，粗似兒臂，入口生津，香飄十里，這便是民國初年的永年香腸。后來杜山竹受恩于孟家，彌留之際留鹵肉灌腸配方，后人感激山竹 ，即以"杜山竹"冠名制作驢肉香腸，一是感激山竹留配方造福后人，二是時刻不忘其以紀念之。

　　6.天下紅辣椒醬

　　雞澤是“中國辣椒之鄉(xiāng)”，雞澤辣椒種植歷史淵源流長，相傳秦代因瘟疫流行，曾使多人喪生，而常食辣椒者卻免受其害。人們發(fā)現(xiàn)它有防疫除病之功效，便將其移植田間種植。憑借雞澤充足的陽光、優(yōu)良的土質和協(xié)調的水肥氣熱，經過世代的精心培植，辣椒在這里扎下了根，并形成了自己的特色，優(yōu)化為現(xiàn)在的"羊角椒"。在一千四百年前的隋朝，雞澤辣椒就馳名燕趙大地，到明清時期，已是向宮廷進貢的貢品，是御善房的主要調味品之一。

　　7五百居香腸

　　大名"五百居香腸"創(chuàng)業(yè)于清道光元年(公元1821年)，原籍濟南府的王湘云來大名謀生，在城內開設了以香腸、熟肉為業(yè)的店鋪，因大名距濟南府約500里，故取名為"五百居"。由于其香腸味道鮮美，成為當時官府佐餐和宴會上不可或缺的上等食品，行銷省府、道衙中。 "五百居香腸"采用傳統(tǒng)工藝制作，使用天然原料精制。其特點:色澤純正、條桿勻稱、炎夏不腐不蛀、肥瘦甜咸適宜、輕滑利口，食之不膩，回味悠久。 "五百居香腸"已成為名貴香腸的美稱。深受廣大人民群眾的喜愛。是大名人作為迎賓待客，饋贈朋友親人之佳品！

　　8臨漳扒兔

　　熏兔自清朝距今歷史悠久，臨漳縣為國家著名“獺兔之鄉(xiāng)”，臨漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美稱的優(yōu)質獺兔做原料，有多種名貴中藥材及香辛料腌制。燜煮等多種工序加工而成。該產品五香脫骨，口感純正，風味獨特，老少皆宜，系純天然綠色食品，是旅游佐餐，饋贈親友，家宴，娛樂休閑之佳品。

　　9魏縣鴨梨

　　魏縣鴨梨以傳統(tǒng)的優(yōu)勢和優(yōu)良的品質而名揚海內外，并獲多項殊榮。2001年又被中國國家有關部門命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”。自2001年開始，先后獲“河北省優(yōu)質產品”，兩次“河北省名牌產品”，“中國名優(yōu)果品”，連續(xù)五屆中國北方農副產品暨農業(yè)技術交易會“名優(yōu)農產品”，首屆中國國際林業(yè)產業(yè)博覽會優(yōu)秀展品銀獎；魏縣也先后獲得了“河北省優(yōu)質梨生產基地縣”，“中國鴨梨之鄉(xiāng)。