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廈門有什么特產(chǎn)，廈門的特產(chǎn)中有哪些值得帶回家的，下面就為大家總結(jié)一下廈門的幾種特產(chǎn)，希望可以幫大家作為參考。
廈門特產(chǎn)——文昌魚
就算不到廈門也知道文昌魚很有名，它是廈門當(dāng)?shù)氐拿F特產(chǎn)。廈門文昌魚體形小，只有三四厘米至五六厘米長(zhǎng)，每千克有近萬尾之多，全身半透明，頭尾兩頭尖，國(guó)外又稱“雙尖魚”，是高級(jí)的食用蛋白，其蛋白含量達(dá)70%，而且含有多種無機(jī)鹽和碘質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美。
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廈門特產(chǎn)——花生酥
廈門特產(chǎn)花生，所以用花生來做的點(diǎn)心小吃都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，而花生酥也不例外，又名“貢糖”。主要原料是花生仁和砂糖，制作時(shí)先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然后搗碾成酥，軋拉成型后，切成小塊。食用時(shí)，應(yīng)小心剝?nèi)グb紙，輕輕放入口內(nèi)，入口即化，甜而不膩，香可噴頰，除呷茶時(shí)品嘗，亦可作咸光餅等面點(diǎn)的夾心料，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。
廈門特產(chǎn)——土筍凍
土筍土筍大家不要被名字所騙，它其實(shí)是海里邊的沙蟲所制成的凍品，雖然看似惡心但是這種環(huán)節(jié)動(dòng)物富含膠質(zhì)。將它經(jīng)過熬煮，所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃。亮晶透亮，吃起來很清爽很香嫩，常常用芥末來做調(diào)料。
這些廈門的特產(chǎn)都是那邊有名的食物，喜歡的朋友是時(shí)間去廈門就帶這些特產(chǎn)回家好好的品嘗下當(dāng)?shù)亻}南文化特此吧。
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