面案上，隨著面花匠人聶秀芳快速地在面團(tuán)上揉、捻、捏、搓、撥、點，很快，一尊造型生動的面獅子就誕生了。上籠屜蒸半個多小時，飄著麥香的獅子面花便呈現(xiàn)在人們眼前。

面花，又稱“禮饃”“花花饃”。小小的面花里蘊含著婚、喪、生、壽等民間禮俗，濃縮著農(nóng)耕文化的記憶。2月2日，文化和旅游部下發(fā)的《關(guān)于命名2018—2020年度“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”的通知》中，渭南市大荔縣憑借大荔面花名列其中。3月5日至7日，陜西日報社全媒體報道團(tuán)走進(jìn)大荔，探尋大荔面花這一傳統(tǒng)民俗面點的獨特魅力。

早在2007年，作為渭北面花的典型代表，大荔面花就入選全省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。2007年、2009年和2013年，在陜西省和渭南市文化部門的支持下，大荔縣文化館對全縣境內(nèi)的面花資料進(jìn)行了系統(tǒng)地收集。其中，阿壽面花作為全國唯一的建筑面花首次進(jìn)入公眾視野。

大荔面花制作分布于大荔縣的17個鎮(zhèn)（街道）。自20世紀(jì)90年代初至今，大荔面花曾3次晉京參展，屢獲殊榮，被譽為“中國一絕”。2017年，大荔縣委宣傳部與縣文廣局主辦了首屆非遺展演活動，180多件不同類型、精美別致的面花作品集中亮相，引發(fā)了人們對傳統(tǒng)文化的濃厚興趣。

近年來，大荔縣不斷創(chuàng)新大荔面花的保護(hù)傳承機(jī)制，通過定期舉辦面花培訓(xùn)班、設(shè)立傳承基地、固定傳承場所、開展傳承展演等方式，讓大荔面花被更多的人知曉。同時，大荔縣還加強(qiáng)對區(qū)域內(nèi)面食店的引導(dǎo)支持，鼓勵面花制作由家庭攤點向店面、工廠轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在，制作大荔面花已成為部分貧困群眾脫貧和閑散勞動力、殘疾人就業(yè)的新出路。目前大荔面花制作匠人的人均月收入超過2000元，“指尖技藝”正在轉(zhuǎn)化為“指尖經(jīng)濟(jì)”。大荔縣還依托面花廣泛的群眾基礎(chǔ)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，推動鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)，帶動更多群眾成為優(yōu)秀民間文化的愛好者、傳承者和傳播者。

以此次被命名為“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”為契機(jī)，大荔縣將著力實現(xiàn)民間文化藝術(shù)產(chǎn)品與文化產(chǎn)業(yè)的有效結(jié)合，讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化滋養(yǎng)大荔鄉(xiāng)村新風(fēng)尚。