7月8日晚，2023中華美食薈·知味陜西餐飲消費(fèi)季在西安大唐不夜城主會(huì)場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。省政府副省長(zhǎng)徐明非宣布活動(dòng)正式啟動(dòng)。全省12個(gè)市（區(qū)）餐飲消費(fèi)季活動(dòng)同步啟動(dòng)。

省政府副秘書(shū)長(zhǎng)賈鋒，省文化和旅游廳廳長(zhǎng)高陽(yáng)，省商務(wù)廳廳長(zhǎng)楊淼，西安市委常委、副市長(zhǎng)黃強(qiáng)，省發(fā)展改革委副主任溫志剛，省工業(yè)信息化廳副廳長(zhǎng)劉波，省文化旅游廳副廳長(zhǎng)鄭曉燕，省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉育民，人民銀行西安分行副行長(zhǎng)李彤，省供銷(xiāo)合作總社監(jiān)事會(huì)主任侯惠邦，省商務(wù)廳二級(jí)巡視員張武新，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員許西利，西安市商務(wù)局局長(zhǎng)張選民，西安曲江新區(qū)黨工委副書(shū)記李鐵軍等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席啟動(dòng)儀式。

此次餐飲消費(fèi)季活動(dòng)以“享受美好‘食’光”為主題，由省商務(wù)廳、省文化和旅游廳、各市（區(qū)）政府共同主辦，旨在貫徹落實(shí)中央和省上穩(wěn)增長(zhǎng)促消費(fèi)政策措施，通過(guò)政府主導(dǎo)、行業(yè)聯(lián)動(dòng)、企業(yè)互動(dòng)的方式，惠民利民，全面激發(fā)餐飲消費(fèi)活力，促進(jìn)消費(fèi)回暖。

啟動(dòng)儀式上，省商務(wù)廳介紹了餐飲消費(fèi)季活動(dòng)安排，省文化和旅游廳推介了12條陜西非遺美食路線，餐飲界企業(yè)代表作了發(fā)言。

據(jù)悉，此次餐飲消費(fèi)季活動(dòng)將持續(xù)3個(gè)月。全省12個(gè)市（區(qū)）的107個(gè)縣（區(qū)）和10個(gè)功能區(qū)的187個(gè)餐飲聚集區(qū)，共安排美食促消費(fèi)活動(dòng)220多場(chǎng)（次）。屆時(shí)，線下舉辦的陜菜美食文化節(jié)、陜西美食探秘之旅以及餐飲技藝巡回展演，結(jié)合線上的“知味陜西”美食促銷(xiāo)、云閃付消費(fèi)券促銷(xiāo)、抖音“曬”美食等一系列精彩活動(dòng)，將讓廣大消費(fèi)者感知三秦盛情、領(lǐng)略陜菜文化、樂(lè)享消費(fèi)福利。

12條陜西非遺美食路線：

千年古都，絲路起點(diǎn)，有著“十三朝古都”之美譽(yù)的西安，牛羊肉泡饃、肉夾饃等非遺美食琳瑯滿(mǎn)目，讓人流連忘返。推薦探秘古城 尋味長(zhǎng)安—民俗探索之旅：游經(jīng)永興坊→大唐不夜城→七夕公園→關(guān)中民俗藝術(shù)博物院，一起感受長(zhǎng)安帶給我們的千年文化震撼和饕餮非遺美食盛宴。

素有“民間文化之鄉(xiāng)”美譽(yù)的寶雞，西鳳酒、豆花泡饃、搟面皮等非遺美食獨(dú)具風(fēng)味。推薦周秦文化游線路：沿著法門(mén)文化景區(qū)→周原景區(qū)→鳳翔東湖→西府老街，品嘗寶雞美食，領(lǐng)略鳳翔木板年畫(huà)、鳳翔泥塑、西鳳酒釀造等非遺文化。

秦地最勝，無(wú)如咸陽(yáng)。在這里沏上一壺咸陽(yáng)茯茶，品酌賞心悅目的生活；來(lái)上一份“乾州四寶”特色小吃，感受濃濃的人間煙火；一起逛咸陽(yáng)、觀美景、品美食、賞文化。

在”藥王故里 絲路瓷都”銅川，百年歷史窩窩面、傳統(tǒng)美食咸湯面、鮮香酸辣的北關(guān)饸絡(luò)都能與您歡喜見(jiàn)“面”，印臺(tái)糖畫(huà)、耀州雪花糖讓您的旅途甜蜜有趣，熠熠生輝的耀州瓷、匠心手作的銅車(chē)馬，在時(shí)光的年輪里沉淀磨礪，在傳承保護(hù)中轉(zhuǎn)型發(fā)展。

在渭南，推薦“萬(wàn)里黃河看渭南 非遺體驗(yàn)進(jìn)萬(wàn)家”精品線路：游經(jīng)洽川景區(qū)→豐圖義倉(cāng)→潼關(guān)古城→華山景區(qū)→少華山國(guó)際皮影博覽園→渭南博物館等非遺景區(qū)，欣賞黃河岸邊韓城行鼓與潼關(guān)古戰(zhàn)船的民俗風(fēng)味，聆聽(tīng)華陰老腔的粗獷豪邁，觀賞華縣皮影戲、合陽(yáng)提線木偶戲的精湛演技，在“陜菜之都”體驗(yàn)舌尖上的非遺。

相約革命圣地，臻享延安非遺。推薦紅色圣地非遺美食之旅：洋芋擦擦豆錢(qián)錢(qián)，紅棗馃餡味道鮮，抿抿節(jié)和雜面，煎餅涼粉剁蕎面，軟米粽子炸油糕，香噴噴的米酒，蕎面圪坨羊雜湯，體驗(yàn)革命圣地火熱情懷和陜北地道非遺美食。

塞北名城、大美榆林，推薦“黃土風(fēng)情游”：參觀陜北民歌博物館（賞國(guó)家級(jí)陜北民歌、陜北說(shuō)書(shū)、府谷二人臺(tái)、榆林小曲）→大美石窯（嘗佳縣包頭肉、佳縣手工掛面）→赤牛坬（看陜北秧歌實(shí)景演出）。

漢中一座美食之城，推薦漢中面皮、原公雜燴、寧強(qiáng)麻辣雞、鎮(zhèn)巴釀肘子、褒河鮮魚(yú)宴......“舌尖上的非遺”數(shù)不勝數(shù)，“百味非遺 食尚漢中”活動(dòng)全面開(kāi)啟，三百多家非遺餐飲店期待您光臨品鑒。

秦嶺巴山造就壯美安康，漢水奔流積淀厚重人文，時(shí)光斗轉(zhuǎn)見(jiàn)證非遺守護(hù)傳承。推薦詩(shī)畫(huà)漢江非遺旅游線路：游經(jīng)瀛湖→紫陽(yáng)縣城（紫陽(yáng)民歌、富硒茶觀光園）→旬陽(yáng)市太極城（旬陽(yáng)民歌）→蜀河古鎮(zhèn)（“八大件”宴席）→白河縣橋兒溝古街（“三點(diǎn)水”宴席）。

秦嶺最美是商洛，推薦“穿越秦嶺秘境生態(tài)游”：走進(jìn)國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)牛背梁，體驗(yàn)水上運(yùn)動(dòng)樂(lè)園終南山寨，游賞西北一絕柞水溶洞與最險(xiǎn)道觀塔云山等景區(qū)，品嘗鎮(zhèn)安臘肉、木王砧板肉、柞水十三花等非遺美食。

一眼楊凌，千年農(nóng)耕。推薦楊凌“農(nóng)耕文化體驗(yàn)游”：游經(jīng)上川口鑼鼓博物館→西農(nóng)大博覽園（中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史博物館）→楊凌蘸水面一條街，覽農(nóng)耕文化、觀禮農(nóng)耕祭祀、享非遺美食。

在韓城推薦“鯉魚(yú)躍龍門(mén)”線路：游經(jīng)古城三廟、明清一條街、黨家村、龍門(mén)古渡風(fēng)景區(qū)，體驗(yàn)韓城羊肉饸饹、蒸食面、豬肉臊子餛飩，感受鯉魚(yú)躍龍門(mén)的傳說(shuō)，體驗(yàn)“有故事的韓城 有味道的旅程”。