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香港吃海鮮介紹_香港美食之海鮮_
來源：香港旅游網(wǎng)
編輯：西安康輝旅游
時(shí)間：2012-09-22 13:06:00
瀏覽量：2751次
香港人很講究吃海鮮，那么，到香港仔的海鮮艇上吃海鮮，也是不錯(cuò)的選擇。在那里，既可以吃到地道的海鮮，還可以欣賞美麗樸素的風(fēng)光，讓人有一種真正放松的愜意之感。
由于地理環(huán)境關(guān)系，香港的海產(chǎn)數(shù)量和種類極為豐富，魚蝦、蟹、蠔及各式貝類叫人目不暇接。海鮮必須是鮮活的，烹飪方法以保持海鮮的鮮甜原味為主，較少用煎和炸，調(diào)味亦較簡(jiǎn)單。一般是清蒸或白灼，再醮以醬油，便已是上佳的吃法。馳名海鮮菜式有上湯局龍蝦、酥炸生蠔、椒鹽瀨尿蝦等。
西貢和南丫島都是大啖海鮮的熱門地點(diǎn)。您可以先在魚市場(chǎng)選購(gòu)活海鮮，或從餐館的魚缸內(nèi)自行挑選各類星斑、活蝦、貝殼類海產(chǎn)和龍蝦等，再由廚師按照您的喜好烹煮：清蒸、油泡、蒜蓉烹調(diào)等均可。稍坐片刻就能享受一頓心滿意足的大餐！西貢和南丫島的餐館大多臨海而立，風(fēng)光明媚。黃昏時(shí)微風(fēng)徐徐，夕陽(yáng)余輝伴著美食，同時(shí)滿足視覺和味覺，真是愜意！絕對(duì)是老少咸宜的好節(jié)目！
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