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無(wú)錫有什么特產(chǎn)_無(wú)錫四大特產(chǎn)是哪些_
來(lái)源：無(wú)錫旅游網(wǎng)
編輯：西安康輝旅行社
時(shí)間：2012-10-15 09:59:43
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無(wú)錫傳統(tǒng)四大特產(chǎn)為：醬排骨、油面筋、惠山泥人、陽(yáng)山水蜜桃。且水產(chǎn)豐富，太湖“三白”：銀魚(yú)、白蝦、白緦魚(yú)為水中上品。
當(dāng)然也別忘了名揚(yáng)天下的無(wú)錫宜興陶瓷、紫砂壺。
醬排骨
這是一道老少皆宜的江蘇名菜，其色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，咸中帶甜，充分體現(xiàn)了無(wú)錫菜肴的基本風(fēng)味。
無(wú)錫排骨的烹制十分講究。一是選料精，需取三夾精的草排為原料。這種草排為原料。這種草排，一頭豬身上只有七八斤，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩。二是作料要好，需要用黃豆醬油，綿白糖，老廒黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。三是操作要嚴(yán)，一百斤生的肉骨頭，要加醬油十二斤，白糖三斤，黃酒三斤，用文火燒兩個(gè)小時(shí)。最后制得六十四斤左右的無(wú)錫排骨，并保持其特色。
去哪兒買(mǎi)醬排骨？
推薦去專(zhuān)賣(mài)店很多的陸稿薦，和中山路的三鳳橋?qū)Ｙu(mài)
陸稿薦的專(zhuān)賣(mài)店比較多，現(xiàn)燒和真空包裝的都較之三鳳橋的便宜些一。當(dāng)然你也可以購(gòu)買(mǎi)陸稿薦的大禮盒，里面有肉面筋、魚(yú)、排骨，味道不錯(cuò)。
油面筋
油面筋是無(wú)錫特產(chǎn)，飯店用它配料可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。無(wú)錫民間還有個(gè)習(xí)俗，逢到節(jié)日合家團(tuán)聚，飯桌上少不了一碗肉釀?dòng)兔娼?，以示團(tuán)團(tuán)圓圓，增加快樂(lè)氣氛。油面筋早已成為無(wú)錫著名的土特產(chǎn)了。
油面筋色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來(lái)鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)，如塞進(jìn)肉瓤燒煮，則別具風(fēng)味。
小麥面粉輕過(guò)水洗、沉淀，就是小麥淀粉，其副產(chǎn)品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油鍋里一炸，則會(huì)迅速膨脹變大，成為極具特色的無(wú)錫油面筋。
陽(yáng)山水蜜桃
陽(yáng)山水蜜桃產(chǎn)于中國(guó)著名桃鄉(xiāng)江蘇無(wú)錫市陽(yáng)山鎮(zhèn)。因得天獨(dú)厚的自然氣候和火山地質(zhì)條件，使陽(yáng)山水蜜桃較其它水蜜桃果形大、色澤美，香氣濃郁、汁多味甜。而此著名于世！
什么時(shí)候能吃到水蜜桃？
五月下旬，早桃上市，直到九月中下旬收市。桃熟時(shí)節(jié)，碩果累累，色麗香溢。
太湖三白
太湖水產(chǎn)自古有名，以銀魚(yú)、白魚(yú)、白蝦三味湖鮮之形冠名，故曰：太湖三白，此說(shuō)約定俗成、年代久遠(yuǎn)、繪聲繪色
太湖白魚(yú)，亦稱(chēng)“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長(zhǎng)側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。
銀魚(yú)。清康熙年間，銀魚(yú)被列為貢品，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱(chēng)其為“魚(yú)參”。
白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美。 “醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無(wú)比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開(kāi)”。
去哪兒吃太湖三白？
無(wú)錫市中心（崇安寺周邊地區(qū)）都可以吃到正宗的三白，當(dāng)然如果能到太湖周邊吃的話(huà)肯定別有一番風(fēng)味
宜興陶瓷
世界上只有一把紫砂壺，它的名字叫“宜興”。說(shuō)起紫砂，人們總是會(huì)在前面冠以“宜興”二字，的確，宜興紫砂代表著紫砂藝術(shù)的最高水平。
宜興紫砂陶品類(lèi)繁多，尤以茶壺為代表，其獨(dú)有的實(shí)用性能與藝術(shù)鑒賞價(jià)值的高度和諧統(tǒng)一。因此紫砂陶為歷代鑒賞家及中外的嗜茶愛(ài)好者所深?lèi)?ài)。
到了近現(xiàn)代，隨著文化內(nèi)涵的豐富與制造技術(shù)的提高，宜興紫砂陶藝已臻愈益精妙之境。
去哪兒買(mǎi)宜興陶瓷？
如果想買(mǎi)質(zhì)優(yōu)的陶瓷可以去中國(guó)宜興陶瓷博物館，坐落在中國(guó)著名的“陶都”宜興丁蜀鎮(zhèn)丁山北路50號(hào)，內(nèi)有10個(gè)展廳，薈萃了三萬(wàn)余件宜興生產(chǎn)的古今名陶精品自1988年以來(lái)，宜興市每?jī)赡昱e辦一屆“中國(guó)宜興陶瓷藝術(shù)節(jié)”。
惠山泥人
惠山泥人，是無(wú)錫三大著名特產(chǎn)之一。無(wú)錫泥人的生產(chǎn)和銷(xiāo)售都集中在無(wú)錫惠山附近，故無(wú)錫泥人又稱(chēng)"惠山泥人"。
惠山泥人題材豐富，技藝精湛，惟妙惟肖，雅俗共賞。產(chǎn)品分為兩大類(lèi)：一類(lèi)為手捏泥人，構(gòu)思雋妙，做工精細(xì)，郭沫若先生贊其"人物無(wú)古今，須臾出手中"，屬泥人精品，具有較高的藝術(shù)欣賞和收藏價(jià)值；另一類(lèi)為泥人、石膏工藝品，用模具成批生產(chǎn)，量大、價(jià)廉。
惠山泥人代表作品“大阿福”，是根據(jù)民間傳說(shuō)創(chuàng)作的，他是一個(gè)被神化的民間中健壯孩子的可愛(ài)形象，主要是取其鎮(zhèn)邪，降福之意。還有絕妙的手捏戲文取材于京劇、昆劇、當(dāng)?shù)氐胤綉蚯吧裨?huà)傳說(shuō)等題材，近年來(lái)泥人藝人根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活中的形象創(chuàng)作出新一代泥人，栩栩如生神情生動(dòng)。惠山泥人以其獨(dú)有的藝術(shù)風(fēng)貌，不愧為最富有東方神韻的民間藝術(shù)。
去哪兒買(mǎi)惠山泥人？
無(wú)錫買(mǎi)泥人的地方很多，黿頭渚里就有泥人廠，也可以去錫惠路25號(hào)的惠山泥人廠。
如果你送一般朋友的話(huà)就可送些粗貨，即小阿福之類(lèi)的，那些價(jià)格很便宜。如果你送的人比較在行，且也喜歡泥人的話(huà)，你可送手捏戲文的泥人。
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