海南特產(chǎn)椰子食品類主要有各種椰子糖果、椰絲、椰花、椰角、椰子糕、椰香薄餅、椰片糖、椰子粉、椰子醬和椰子奶茶等。品味純正，椰香濃郁，香醇可口，是饋 贈(zèng)親友的高級(jí)禮品。

椰子糖果精選新鮮椰子汁、葡萄糖漿、白砂糖等為原料，經(jīng)過(guò)海南民間傳統(tǒng)工藝精制而成，含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，口感潤(rùn)滑，甜而不 膩，椰香醇厚，具有濃郁的海南特色。

純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿, 再以噴干法制成粉狀。 椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素。是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活 力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)。即沖即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。常吃可以均衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，提高人體營(yíng)養(yǎng)攝入量， 增強(qiáng)人體免疫力，還能夠起到潤(rùn)腸通便的作用。

除了做沖飲外，椰子粉也可以做為咖啡伴侶及奶茶、麥片的調(diào)味劑，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，更具一番獨(dú)特風(fēng)味。椰子粉還可用來(lái)烹調(diào) 食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚頭湯的傳統(tǒng)，用椰子粉代替椰子用于烹調(diào)，方便、快捷而且干凈實(shí)用。

椰子糕是海南的著名糕點(diǎn)，歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特,形美味佳。除了具有年糕的綿軟特點(diǎn)外，其餡是最大的特色，一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡。在“日高人渴漫思茶”的酷署炎天,親朋好友團(tuán)坐于綠蔭之下,吃上幾塊椰子糕,確是十分愜意之事。

椰子醬是一種普通的大眾化食品，以鮮椰子汁、白糖、鮮蛋液、蛋粉、瓊脂等為原料，經(jīng)科學(xué)工藝精制而成，味美可口，細(xì)膩無(wú)渣，具有其特有的濃厚風(fēng)味，含有豐 富的人體必需的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，廣泛用于糕點(diǎn)、餅干、糖果等食品，是賓館、餐廳、家庭的高級(jí)佐料。

椰香薄餅以鮮椰子汁為原料，配以糯米粉、面粉、鮮雞蛋，經(jīng)海南特殊傳統(tǒng)木炭烘烤藝術(shù)精制而成，椰香濃郁、香脆可口，既有東南亞印尼特色，又有南國(guó)風(fēng)味，在 飲用咖啡、奶茶、椰子汁時(shí)配上薄餅口感更香脆、味道更可口。

椰子奶茶以新鮮椰子、海南上等紅茶、速溶珍珠粉、植物脂末等為主要原料精制而成。結(jié)合了紅茶、珍珠粉和椰子粉所具有的多種微量元素、氨基酸、維生素和礦物 質(zhì)，更易吸收。營(yíng)養(yǎng)美白，椰香濃郁，茶味清爽醇潤(rùn)，可口宜人，即沖即飲。

海南的三合一速溶咖啡也是用椰奶調(diào)制的，比較起國(guó)外品牌的咖啡伴侶要香得多，在濃郁的咖啡香味中幽幽傳出一絲絲椰香，好特別的感覺。

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