作為世界富豪熱衷的度假地點，阿聯(lián)酋迪拜的美食自然也藏龍臥虎。從五星級酒店的高級料理到米其林星級餐廳；從意大利、法國大餐到北非的摩洛哥、埃及風味；從我們熟悉的中餐、日餐到陌生的黎巴嫩美食、敘利亞美食、伊朗美食……各種邊邊角角的美食風味都在迪拜的飲食業(yè)里風風火火地占了一席之地。就連南亞的印度、巴基斯坦、斯里蘭卡的餐廳都因為在此的大量工作人口越開越旺。能夠如此全面地享用全世界各地原汁原味的美食，恐怕其他城市都無法相比。

　　但是說到原味迪拜，我們西安康輝旅行社還是必須要說一說迪拜的本土美食。

　　說到迪拜本土美食，主要以阿拉伯特色為主。它的主食是阿拉伯大餅(Pita)，是由特制的爐子烘烤而成，外脆里嫩，鮮美可口。熱氣騰騰地端上來，形狀像個胖胖的小枕頭，小心地撕開一個角，里面的熱氣就跑出來了。這種餅趁熱吃有種淡淡的甜香味，空口吃也很好。本地人吃大餅時都要蘸霍姆斯醬，就著酸黃瓜條和青菜。阿拉伯菜系中比較著名的兩道燒烤，烤羊肉串和切片烤肉，阿拉伯語分別叫“Kebab”和“Shawalma”。選用羊腿和背脊上的瘦肉，切成拇指見方的塊狀，再加入胡椒、鹽、蔥、姜、大料和橄欖油等作料，然后串在長約1米的鐵釬上，放入烤爐中，待肉色變得黃脆，出爐即食。阿拉伯人嗜好甜食，迪拜有一種廣受當?shù)厝藲g迎，但是對于中國人卻太過甜膩的點心——哈爾瓦。小小的一塊點心，表面卻涂滿了一層層的糖，糖上還澆上蜂蜜，蜂蜜上再加一層糖，吃一口，滿嘴流蜜?？谖恫荒敲刺鸬哪鼙煌鈬私邮艿囊环N比較健康的黎巴嫩甜品Mhallabiyeh，在厚厚的鮮奶米布丁里滴入上好的野生蜂蜜，再撒上碾碎的開心果仁，又好看又好吃。

　　最原味的飲料

　　最能代表迪拜“本土”特色的是本地的阿拉伯咖啡，不管你是去酒店入住還是去當?shù)厝思易隹?，迎上前來的總是一銅壺阿拉伯咖啡和一個小杯子?？Х葧你~壺細細的嘴里由高到低填滿杯子。你必須要喝完這第一杯以示尊重。當你的杯子空了，主人自會給你斟滿。如果你不想續(xù)杯，就要端著空杯子，左右晃幾下，表示“謝謝，不用了”。這種咖啡味道非常淡，一絲淺淺的椰棗的酸甜味若隱若現(xiàn)，就像阿拉伯姑娘面紗后神秘的微笑。

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