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陜西八大怪之鍋盔塞鍋蓋
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
編輯：西安康輝旅行社
時(shí)間：2012-02-02 05:18:31
瀏覽量：5607次
在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面原因的影響，陜西人在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨(dú)特的方式。外地人對(duì)此十分好奇，經(jīng)過(guò)匯集稱之為“陜西八大怪”：
鍋盔塞鍋蓋
相傳在唐代修乾陵時(shí)，因服役的軍人工匠人數(shù)過(guò)多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團(tuán)放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅?，F(xiàn)在算起來(lái)鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。
做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動(dòng)，要借用木杠來(lái)壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會(huì)變味。鍋盔要數(shù)乾縣鍋盔好。
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