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陜西小吃-鍋盔來源：網(wǎng)絡編輯：西安康輝旅行社時間：2012-02-19 07:19:03 瀏覽量：2813次

鍋盔始創(chuàng)于唐代。傳說修乾陵時，工程浩大，人數(shù)眾多，造膳難，工士自用頭盔烙食而成，現(xiàn)用鐵鍋烙制。料選精粉，細面壓桿，慢火淺鍋烘烤，體呈圓狀，直徑尺多，厚約寸許。鍋盔外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。

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