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在從前人們把吃一頓肉當(dāng)成過一回年的年月里,一席之上有一只色澤紅亮、慢火煨得濃香的大肘子,那簡直就是最使人興奮不過的大好事了!但如今,好吃的東西多了,飲食的時尚也隨之大變了,餐桌上流行的不是魚頭就是雞爪,惟獨不興大塊肉大碗酒。于是,許多像東坡先生一樣三天不吃肉就難受的漢子們,卻不幸少了東坡先生的率真勁,跟著別人的語氣,嘴里亂交待,豈不知,什么都可以哄,惟有肚子哄不了。