西安美食店地址_西安特色小吃店_西安特色小吃哪家好:

樊記臘汁肉夾饃

地址：竹笆市街51號(hào)

由樊鳳祥父子創(chuàng)于1925年。1989年參加商業(yè)部“金鼎獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)，被評(píng)為部優(yōu)產(chǎn)品。臘汁肉是一種用著鍋占制的普什肉，比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由于選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家，加上用陳年老湯，所制的臘汁肉與眾不同，有特色，人們稱贊道：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。”

西安五一飯店

地址：西安市東大街351號(hào)

五一飯店原名錦江飯店，創(chuàng)建于1946年。主要經(jīng)營長安中式快餐、中餐大菜、三星級(jí)客房、娛樂服務(wù)等，并成功進(jìn)駐軍校及社區(qū)餐飲服務(wù)領(lǐng)域。近年來，飯店有二十多個(gè)菜點(diǎn)品種被評(píng)為西安市名優(yōu)菜點(diǎn)。黑芝麻元宵、五彩燒麥、太后餅等五個(gè)品種榮獲國家內(nèi)貿(mào)部“金鼎獎(jiǎng)”，五一風(fēng)味雞、麻辣羊血等菜品榮獲國家國內(nèi)貿(mào)易局“中國名菜名點(diǎn)”；五一大包系列、五一臘汁肉加饃、泡泡油糕等十余種名優(yōu)小吃先后榮獲“中華名小吃”、“陜西名小吃”稱號(hào)。

老孫家飯莊

地址：百水坊路80號(hào)，大石橋順?biāo)?0米

招牌菜：豆豉烤魚

老孫家飯莊始創(chuàng)于1898年，距今已有一百多年的歷史。羊肉泡饃是陜西特有的傳統(tǒng)美食，被譽(yù)為西安飲食一絕，也最能體現(xiàn)西安飲食文化的特色。老孫家的泡饃由于做法精細(xì)考究、肉爛湯濃、饃筋光滑、泡饃鮮香味醇而享有盛名，加之具有良好的信譽(yù)，使這家老字號(hào)長盛不衰。

永豐岐山面

地址：土門十字西南角

永豐岐山面從1985年落戶西安，先后開了長樂店，土門店，雁塔店，電子商城店，西大街店等，營業(yè)面積近3000平方，員工500多人，由原來的單一經(jīng)營，到現(xiàn)在多種經(jīng)營，現(xiàn)經(jīng)營：岐山面，岐山攪團(tuán)，岐山油酥鍋盔，蜂蜜涼粽子，岐山搟面皮，農(nóng)家醋粉，岐山臊子肉夾饃，漿水魚魚，漿水面，涼粉等西府名吃，還有各種西府涼菜，如西府拼盤，西岐瘦肉，永豐一絕，西府熗豆腐等，有兩個(gè)店還增加了炒菜以滿足客戶的要求。

郭老大大盤雞

地址：碑林區(qū)大學(xué)南路副6號(hào)海星超市2樓（邊家村十字東北角）

名氣很大。他家的大盤雞，雞肉香辣，加入板栗、土豆，不但豐富配菜，而且使其更適合當(dāng)?shù)厝说目谖丁３酝觌u還可以拌面。物美價(jià)廉，幾個(gè)人花費(fèi)不過百元。

西安飯莊

地址：西安市東大街298號(hào)

西安飯莊始建于1929年，素以“陜菜正宗”、“陜西風(fēng)味大全”而聞名于世。曾接待過周恩來、葉劍英、董必武、秦邦憲等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及張學(xué)良、楊虎城等愛國將領(lǐng)。文化界名流老舍等曾多次光顧西安飯莊，著名文學(xué)家郭沫若先生親筆題寫了店名。以弘揚(yáng)陜菜為已任，先后開發(fā)陜西風(fēng)味菜肴六、七百種，風(fēng)味小吃及名點(diǎn)二、三百種，其中“葫蘆雞”、“細(xì)沙炒八寶”等十個(gè)品種獲“金鼎獎(jiǎng)”；“泡泡油糕”、“金線油塔”等九種小吃被認(rèn)定為“中華名小吃”。

春發(fā)生葫蘆頭

地址：西安碑林區(qū)南院門25號(hào)

葫蘆頭源于宋代市食“煎白腸”。1929年以何樂義經(jīng)營的豬大腸最馳名。因豬大腸脂厚形似葫蘆，故名“葫蘆頭”。將豬大腸、豬肚用鹽、醋分別翻轉(zhuǎn)、搓揉去油膩和腥味，清水漂洗至腸、肚色白發(fā)亮，無腥臊味為止，再在熱鍋上焙烤，在距大腸30厘米處切斷，即為葫盧頭，放人清水鍋中煮4小時(shí)后加精鹽，10分鐘后撈出腸、肚放篩內(nèi)景晾干待用。肉湯由豬骨、豬方肉、調(diào)料包（花椒、八角、桂皮、草果）熬成。取肉湯2份和清水1份旺火燒開，將掰成的白果大的托托饃放在碗中，再將大腸、熟肚各3片，熟肉、雞肉各2片（魷魚、海參2片）整齊地排放在饃塊上，用鍋內(nèi)滾開的湯澆3-4次，使碗內(nèi)饃塊浸透湯汁，然后放人料酒、調(diào)料水（花椒、八角、桂皮熬成）、味精、香菜末和蒜苗絲，澆上熟豬油，最后再澆上滾開湯汁，配以精蒜、泡菜、辣子醬即成。湯味醇，鮮香適口。

賈三灌湯包

地址：西安市北院門111號(hào)（新店）

灌湯包子用料考究，制作精細(xì)。它以精粉燙面制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

老白家水盆羊肉

地址：西安市北院門111號(hào)（新店）

羊肉剔骨，將羊骨洗凈，砸斷，投人水鍋中燒開。羊肉切割作約四五斤的大塊，與裝有花椒、草果、桂皮、小茴香等的調(diào)料袋，一并下鍋燒煮。先旺火，再小火。三小時(shí)后加鹽，封火，蓋鍋，燜十二小時(shí)。另將煮羊肉湯加適量清水盛在一個(gè)叫做“水盆”的鍋內(nèi)，燒開，加入上元桂，備用。吃時(shí)將羊肉切作小塊，放入碗內(nèi)，澆肉湯。由于這燒肉湯的鍋叫做“水盆”，為陜西所特有，這陜西特有的一種羊肉吃法也被人們稱之為水盆羊肉。這“水盆”確實(shí)特別，口徑大約二尺四寸，上端大，下端小，鋁錫制成，鍋底以紫銅者為上乘。

水盆羊肉的特點(diǎn)是：羊肉鮮嫩，肉湯淡黃，不腥不膩，清香可口。先前，西安夏季的一種特有名食，冬天沒有賣的。水盆羊肉能助人消暑。

李老四臘牛肉夾饃

地址：雁塔區(qū)翠華南路（近老陜西財(cái)經(jīng)學(xué)院）

隱在民間的經(jīng)典小吃。西安的夾饃分三種：肉夾饃、菜夾饃和蛋夾饃。肉夾饃之清真類，李老四莫屬。濃郁的牛肉香味，饃酥肉爛，肥瘦適中，吃起來絕不費(fèi)勁。再來上一碗粉絲湯，去去油膩，一頓飯輕松搞定。建議現(xiàn)買現(xiàn)吃。

里木烤肉

地址：西安蓮湖區(qū)廟后街光明巷南口

西安較好的烤板筋店鋪，烤板筋口感相當(dāng)好，適合聚會(huì)的時(shí)候去吃。環(huán)境比較差，原先是臨街的三張桌子和兩間門面房，其中一件門面房的桌凳都比較低。涮肚口味也還不錯(cuò)，很適合夏天踞盤大嚼，刺激一下味蕾。種類多，有雞胗雞翅面筋烤魚之類。

秦朝瓦罐

地址：西安市新城區(qū)金花北路3號(hào)

環(huán)境不錯(cuò)，停車也方便，餐館外整齊擺放著一排巨大的泡菜缸，很有特色，腌制的高湯非常好，味道純正，不膩，是親朋好友聚會(huì)的好地方。話梅排骨很好吃。晚上七點(diǎn)左右，會(huì)有古箏的演奏和抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

定家小酥肉

地址：西安市蓮湖區(qū)大皮院223號(hào)

當(dāng)?shù)赜忻睦献痔?hào)。小酥肉肉質(zhì)滑嫩，湯汁鮮美，西安經(jīng)典的滋味?？梢约右粋€(gè)托托饃、一杯酸梅湯，回味無窮。好吃、實(shí)惠、簡單、特色。

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