西安都有哪些特產(chǎn)_西安特產(chǎn)都有什么_去西安出差有什么可以買的_

德懋恭水晶餅

水晶餅是一種酥皮點(diǎn)心，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名。它是秦式點(diǎn)心的代表，被譽(yù)為“秦點(diǎn)之首”。相傳，水晶餅起源于宋代下邽縣(今陜西省渭南市下邽鎮(zhèn))。在關(guān)中一帶聲譽(yù)很高，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名。元代已遠(yuǎn)銷京、津各大城市。至清代末年，經(jīng)渭南同義棧張采風(fēng)技師改進(jìn)精制，產(chǎn)品以“金面銀幫，起皮飛酥，涼舌滲齒，清香爽口”而名聲大振。當(dāng)時(shí)，以桐木盒和硬紙盒精心包裝，作為饋贈(zèng)親友的上等禮品。后來，流傳到西安，各糕點(diǎn)坊都仿制生產(chǎn)，但尤以西安德懋恭生產(chǎn)的最為有名。

德懋恭食品店坐落在西安市西大街廣濟(jì)街口，始建于清朝光緒年間。該店為前店后廠，有著100多年生產(chǎn)水晶餅的歷史。該店的水晶餅選料精良，工藝精湛，獨(dú)樹一幟，別具風(fēng)味。德懋恭水晶餅采用上等精白面粉、上等冰糖、精板油為主要原料，配以動(dòng)物油、玫瑰、橘餅、核桃仁、青紅絲等十多種材料作輔料，經(jīng)制皮、制酥、制餡、成型、烘烤等12道工序，手工精心制作而成。其成品小巧別致、皮酥餡足、滋潤適口、層次分明、營養(yǎng)豐富，油多不膩，入口滲甜，且以濃郁的玫瑰和橘餅的清香使人回味無窮。其面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)。包裝考究，設(shè)計(jì)美觀大方，具有鮮明的地方色彩和民族特色。每逢喜慶佳節(jié)，群眾爭相購買，成為當(dāng)?shù)厝撕屯獾芈糜握咝⒕蠢先?、饋?zèng)親朋的上等禮品。

西鳳酒

是我國最古老的歷史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年歷史。鳳翔古稱雍，為周秦發(fā)祥之地，有歷代酒鄉(xiāng)之稱。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話，唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的榮譽(yù)。到明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，地境路人常“知味停車，聞香下馬”以品嘗西鳳酒為樂事。西鳳酒以鳳翔縣柳林鎮(zhèn)所產(chǎn)最為著名，其主要原料為高粱，使用井水或泉水（特別是清涼甘甜的西鳳泉水）。制曲原料是大麥和豌豆。釀制方法也不同于一般白酒。此酒酒液清澈透明，香氣清芬，幽雅馥郁，酒味醇厚，清洌、綿軟、甘潤。清末，西鳳酒打向海外，屢獲大獎(jiǎng)，聲名大振。

剪紙

陜西剪紙，專家們稱之為“活化石”，它較完整地傳承了中華民族古老的造型紋樣，如魚身人面，獅身人首，與漢畫像所相似的“牛耕圖”等。傳承了中華民族陰陽哲學(xué)思想與生殖繁衍崇拜的觀念。如陜北剪紙中的“鷹踏兔”、“蛇盤兔”、“鷺鷥銜魚”、“魚戲蓮”、“蛙、鹿、魚、鳥”等。陜西剪紙形式多樣，一是單色剪紙，二是色紙拼貼剪紙，三是點(diǎn)彩剪紙，四是滲染剪紙，五是紙塑窗花，六是剪紙熏樣。陜北以單色剪紙為主，造型簡潔質(zhì)樸、注重夸張變形，傳承著古老的審美情趣和造型觀念。在內(nèi)容上多以動(dòng)物花草為主。據(jù)說孔圣人教化天下，唯獨(dú)遺漏了陜北，陜北人的性情不像關(guān)中人那么中庸，創(chuàng)造性極強(qiáng)，喜怒哀樂表現(xiàn)的淋漓痛快。在陜北的靖邊、安邊、定邊，人們你三邊剪紙，剪紙變成了另一種風(fēng)格，纖細(xì)入微，小巧玲瓏，小中見大，刻畫精到。打出的“樂樂”細(xì)如針尖，剪出的線細(xì)如發(fā)絲，既不同延安綏德剪紙粗獷，又不同江南的工巧、寫實(shí)。據(jù)考證，三邊原是邊關(guān)重鎮(zhèn)，朝廷常派南方將領(lǐng)在此地鎮(zhèn)守，他們帶著家眷在這里生活，也帶來了水鄉(xiāng)的民間文化，與當(dāng)?shù)毓抛镜拿耖g藝術(shù)待以結(jié)合，產(chǎn)生了獨(dú)特的三邊剪紙。

秦腔臉譜

秦腔的臉譜講究莊重、大方、干凈、生動(dòng)和美觀，顏色以三原色為主，間色為副，平涂為主，烘托為副，所以極少用過渡色，在顯示人物性格上，表現(xiàn)為紅忠、黑直、粉奸、神奇的特點(diǎn)，格調(diào)主要表現(xiàn)為線條粗曠，筆調(diào)豪放，著色鮮明，對(duì)比強(qiáng)烈，濃眉大眼，圖案壯麗，寓意明朗，性格突出，格調(diào)“火暴”，和音樂、表演的風(fēng)格一致。秦腔臉譜歷史悠久，在陜西武功境內(nèi)出土的明代“康海臉譜”是目前發(fā)現(xiàn)的最早的秦腔臉譜，陜、甘兩省的秦腔由于各自形成了不同的演出風(fēng)格，故在臉譜塑造上也涌現(xiàn)出了許多流派，比如甘肅秦腔就有隴南派臉譜、隴東派臉譜和代表甘肅中路秦腔的“耿派”臉譜，陜西各路秦腔也形成了各自不同的秦腔臉譜”。

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