西安的美食聞名全國(guó)，主要以面食和清真風(fēng)味為主。到了西安一定要來(lái) 一碗羊肉泡饃，喝一瓶象征老西安味道的冰峰汽水，嘗嘗西安特有的 biáng biang 面，逛一逛人氣超旺的回民街

西安美食街
回民街 回民街過(guò)去是繁華的商業(yè)街，現(xiàn)在是著名的小吃街。街長(zhǎng)約 500 米，南 北走向，青石板鋪成的街道兩旁綠樹成蔭，還有很多仿明清建筑的商鋪、 食肆，具有濃郁的清真特色。
地址：陜西省西安市碑林區(qū)西大街 1 號(hào)鐘鼓樓廣場(chǎng) 到達(dá)交通：7、15、32、43、45、201 路等公交車至鼓樓站下車
特色美食推薦 推薦美食：牛羊肉泡饃、西安涼皮、Biáng biang 面、甑糕、西安餃子宴、 肉夾饃、粉湯羊血、涮牛肚、臊子面、葫蘆頭泡饃、肉丸胡辣湯、水盆羊肉、 酸菜炒米、蕎面饸饹、鍋盔、冰峰汽水
牛羊肉泡饃 ：西安著名小吃，歷史悠久。食用時(shí)佐以糖蒜、辣子醬、芝 麻油、香菜等，食后再飲一小碗高湯。牛羊肉泡饃一年四季皆可食用， 冬季最佳。
泡饃講究湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯分開(kāi)煮，肉先 腌制 20 小時(shí)，再煮 8-12 小時(shí)。講究的賣家都是把一鍋湯賣光 就關(guān)門，所以吃泡饃最佳時(shí)間為上午，一方面此時(shí)肉湯最鮮最濃， 味道最佳，另一方面泡饃稍難消化，不適宜晚上吃
Biáng biang 面：關(guān)中人最基本最普通的面食，除了蒸饃、鍋盔，恐怕 就是“油潑辣子 biáng biang 面”。陜西十大怪，其中“面條像褲帶” 就是指這種面。
甑糕：西安的特色小吃。甑糕質(zhì)地柔軟細(xì)膩，這種甜品小吃是用糯米、 云豆和紅棗蒸成，蒸熟后香味四溢。
蕎面饸饹：饸饹古稱“河漏”，“蕎面饸饹黑是黑，筋韌爽口能待客”， 這是陜西關(guān)中一帶對(duì)這種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的贊語(yǔ)
鍋盔：又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng) 風(fēng)味面食小吃。

西安土特產(chǎn)
水晶餅：一種酥皮點(diǎn)心，以西安德懋恭（西安市碑林區(qū)西大街廣濟(jì)街口） 生產(chǎn)的最為有名。超市基本都有賣。
臘牛羊肉：以老童家、劉紀(jì)孝臘羊肉最出名，一般 20℃以上能保存 2 天， 15℃以下可以保存 4 天。
黃桂柿子餅：一種點(diǎn)心，是秋冬季節(jié)時(shí)令佳品。
黃桂稠酒：飲用時(shí)可將其溫?zé)岷箫嬘?，還可根據(jù)口味加入白糖。黃桂稠 酒并不是酒越稠越好，要看口感是否上佳；一些老字號(hào)生產(chǎn)的稠酒比較 正宗，如長(zhǎng)樂(lè)坊徐氏、西安飯莊、老孫家、曲江春等。